بسته بندی فلزی
یک مثقالی (معادل 4.6 گرم)
برداشت 1400
تضمین کیفیت و اصالت
تضمین وزن
ناموجود
| وزن | 50 گرم |
|---|---|
| نوع زعفران | دخترپیچ (دسته) |
| وزن خالص | 1 مثقال, 4.6 گرم |
| وزن محصول | 50 گرم |
| آماده ی ارسال | حداقل 3 روزکاری |
| تاریخ برداشت | آبان 1400 |
| روش نگهداری | در ظروف فلزی یا شیشه ای یا چوبی تگهداری شود بهتر است, در محیط خشک، تاریک و خنک گذاشته شود, زعفران را در هوای آزاد نگذارید, قبل از هربار مصرف حتما دم کنید |
| مناسب برای | استفاده در دمنوش, استفاده در غذا |
| تذکر | خانم های باردار به خصوص در سه ماهه اول مصرف نکنند. |
یکی از مسائل مهم در زمان خرید زعفران ،نوع زعفران می باشد که برای تصمیم گیری راحت تر در این قسمت به آن پرداخته ایم .
به قسمت قرمزرنگ رشته زعفران “کلاله” و به قسمت زرد رنگ آن “خامه” گفته می شود. طبق تصویر تفاوت های زعفران ها مشخص است.
زعفران دسته را به نام زعفران دخترپیچ هم می شناسند .علت آن هم این است که از قدیم دختران و بانوان کارِ پاک کردن گل زعفران را برعهده داشته اند .
زعفران دسته نوع اصیل زعفران است که کمترین دخالت عوامل انسانی در آن وجود دارد. در واقع رشته کامل زعفران است. در زمان پاک کردن زعفران رشته‌های زعفران را از گلبرگ جدا می‌کند و در کنار هم به صورت منظم و یکسو قرار می‌دهند(حرفه ای ها بین دو انگشت قرار می دهند). این رشته‌های کامل، شامل قسمت قرمزرنگ و انتهای نارنجی مایل به زرد است. اما در زعفران پوشال بیشتر رشته ها علاوه بر کلاله ،در حد چند میلی متر قسمت زردی(خامه) به همراه دارد. (خامه به اندازه زعفران دسته نیست )
از نظر رنگ دهی هم چون قسمت خامه در پوشال کمتر است بنابراین رنگ دهی بالاتری نسبت به دسته دارد و از نظر عطر دهی چون خامه عطر زیادی دارد ممکن است عطر دسته از پوشال بیشتر باشد.
مطالب این بخش از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد. از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .
از آنجایی که زعفران به عنوان یکی از ادویه های خیلی گران در ایران و جهان شناخته میشود متاسفانه سودجویان و منفعت طلبان از راههای مختلف دست به تقلب زعفران زده اند بنابراین فرق و تشخیص زعفران اصل از تقلبی مسئله ای است که باید در هنگام خرید به آن دقت کنید. تعدادی ازتقلبات :
این معجون دارای خواص زیادی است ، از جمله :
زعفران موجود در شیرزعفران باعث بهتر جذب شدن کلسیم شیر می شود.
برای زیبایی پوست بسیار مفید است و میتوان از آن به عنوان ماسک استفاده کرد.
نوشیدن آن قبل از خواب ، آرامش بخش است و خواب راحتی را به همراه دارد.
حافظه را زیاد می کند…
برای تهیه این نوشیدنی عالی مقداری زعفران آسیاب شده را به شیر ولرم اضافه کنید.
از هل و فلفل سیاه طبق سلیقه تان میتوانید برای طعم دار کردن آن استفاده کنید.
برای شیرین شدن آن میتوان از عسل و شکر بهره برد.
استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز است.
طراحی و توسعه وب سایت توسط تیم باباکدخدا
