زعفران سوپرنگین

از آنجایی که زعفران به عنوان یکی از ادویه های خیلی گران در ایران و جهان شناخته میشود متاسفانه سودجویان و منفعت طلبان از راههای مختلف دست به تقلب زعفران زده اند بنابراین فرق و تشخیص زعفران اصل از تقلبی مسئله ای است که باید در هنگام خرید به آن دقت کنید. تعدادی ازتقلبات :

• مخلوط کردن زعفران تقلبی با اصلی و سپس بسته بندی کردن آن
• رنگ کردن خامه زعفران با رنگ خود زعفران و یا رنگ های مصنوعی
• سنگین کردن وزن زعفران با آغشته کردن زعفران با روغن، عسل ،گلیسیرین و شکر (طعم اصلی زعفران تلخ است)
• زعفران پودر شده با تقلبات بیشتری همراه است چرا که ممکن است به زعفران برای افزایش وزن خاک سرخ اضافه کرده باشند
• رنگ زدن رشته های ذرت و یا جا زدن گیاه گلرنگ (زعفران هندی) به جای زعفران