بسته بندی فلزی

یک مثقالی (معادل 4.6 گرم)

برای دو برداشت داریم سال 98 و 99

تضمین کیفیت و اصالت

تضمین وزن

گارانتی رضایت :

بی قید و شرط پس میگیریم

ارسال :

ارسال به سراسر ایران

فعلا موجود نیست

درباره محصول نیاز به مشاوره دارم
زعفران دسته
ویژگی های منحصر به فرد زعفران دسته

توضیحات تکمیلی

وزن 50 g
نوع زعفران

دخترپیچ (دسته)

وزن خالص

1 مثقال, 4.6 گرم

وزن محصول

50 گرم

آماده ی ارسال

حداقل 3 روزکاری

تاریخ برداشت

آبان 98

روش نگهداری

در ظروف فلزی یا شیشه ای یا چوبی تگهداری شود بهتر است, در محیط خشک، تاریک و خنک گذاشته شود, زعفران را در هوای آزاد نگذارید, قبل از هربار مصرف حتما دم کنید

مناسب برای

استفاده در دمنوش, استفاده در غذا

تذکر

خانم های باردار به خصوص در سه ماهه اول مصرف نکنند.

زعفران دسته
درباره زعفران دسته

یکی از مسائل مهم در زمان خرید زعفران ،نوع زعفران می باشد که برای تصمیم گیری راحت تر در این قسمت به آن پرداخته ایم .

به قسمت قرمزرنگ رشته زعفران “کلاله” و به قسمت زرد رنگ آن “خامه” گفته می شود. طبق تصویر تفاوت های زعفران ها مشخص است.

انواع زعفران

فرق زعفران دسته با دخترپیچ

زعفران دسته را به نام زعفران دخترپیچ هم می شناسند .علت آن هم این است که از قدیم دختران و بانوان کارِ پاک کردن گل زعفران را برعهده داشته اند .

شرایط نگهداری زعفران خشک

  • به منظور حفظ کیفیت ،رنگ و عطر زعفران دسته ، این طلای سرخ را در محیطی خشک ،تاریک ،خنک و دور از نور و رطوبت نگهداری کنید.
  • از ظروف فلزی و شیشه ای برای نگهداری طولانی مدتِ زعفران استفاده کنید و از قرار دادن در ظروف پلاستیکی بپرهیزید.
  • زعفران خشک را در هوای آزاد قرار ندهید چرا که آلودگی محیط را به خود جذب می کند.
  • دور از حشرات و جوندگان نگهداری شود.
  • به هنگام حمل و نقل دقت کنید کلاله ها نشکند چرا که از ارزش اقتصادی آن کم می شود.
زعفران دسته باباکدخدا

فرق زعفران دسته با پوشال​

زعفران دسته نوع اصیل زعفران است که کمترین دخالت عوامل انسانی در آن وجود دارد. در واقع رشته کامل زعفران است. در زمان پاک کردن زعفران رشته‌های زعفران را از گلبرگ جدا می‌کند و در کنار هم به صورت منظم و یکسو قرار می‌دهند(حرفه ای ها بین دو انگشت قرار می دهند). این رشته‌های کامل، شامل قسمت قرمزرنگ و انتهای نارنجی مایل به زرد است. اما در زعفران پوشال بیشتر رشته ها علاوه بر کلاله ،در حد چند میلی متر قسمت زردی(خامه) به همراه دارد. (خامه به اندازه زعفران دسته نیست ) 

از نظر رنگ دهی هم چون قسمت خامه در پوشال کمتر است بنابراین رنگ دهی بالاتری نسبت به دسته دارد و از نظر عطر دهی چون خامه عطر زیادی دارد ممکن است عطر دسته از پوشال بیشتر باشد. 

مناسب برای ...

  • کسانی که  با استرس دست و پنجه نرم می کنند
  • کسانی که سرطان دارند
  • کسانی که از افسردگی رنج می برند
  • کسانی که کلسترول و فشار خون بالا دارند
  • کسانی که میل به غذا ندارند و کم اشتها هستند
  • کسانی که دیابت دارند
زعفران باباکدخدا
زعفران ادویه ای ارزشمند با رنگی عالی و عطری شگفت انگیز است

6 خاصیت جالب زعفران

  • به علت داشتن ویتامین سی ، مصرف آن باعث افزایش ایمنی بدن می شود.
  • مواد معدنی موجود در زعفران ، برای افزایش هوش و حافظه بسیار مفید است.
  • مسکن طبیعی است و خواص ضد درد دارد.
  • کروسین موجود در زعفران ، کلسترول خون را تنظیم می کند و منجر به بهبود عملکرد قلب می شود .
  • دارای ویتامین A بوده و برای بینایی مفید است.
  • رنگ زرد موجود در  زعفران دارای خاصیت آنتی اکسیدان ، آنتی باکتریال و ضد سرطان است.

مطالب این بخش از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد. از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .

فرق زعفران اصل از تقلبی

از آنجایی که زعفران به عنوان یکی از ادویه های خیلی گران در ایران و جهان شناخته میشود متاسفانه سودجویان و منفعت طلبان از راههای مختلف دست به تقلب زعفران زده اند بنابراین فرق و تشخیص زعفران اصل از تقلبی مسئله ای است که باید در هنگام خرید به آن دقت کنید. تعدادی ازتقلبات :

  • مخلوط کردن زعفران تقلبی با اصلی و سپس بسته بندی کردن آن
  • رنگ کردن خامه زعفران با رنگ خود زعفران و یا رنگ های مصنوعی
  • سنگین کردن وزن زعفران با آغشته کردن زعفران با روغن، عسل ،گلیسیرین و شکر (طعم اصلی زعفران تلخ است)
  • زعفران پودر شده با تقلبات بیشتری همراه است چرا که ممکن است به زعفران برای افزایش وزن خاک سرخ اضافه کرده باشند
  • رنگ زدن رشته های ذرت و یا جا زدن گیاه گلرنگ (زعفران هندی) به جای زعفران
شیر زعفران

خواص شیر زعفران

این معجون دارای خواص زیادی است ، از جمله :
زعفران موجود در شیرزعفران باعث بهتر جذب شدن کلسیم شیر می شود.
برای زیبایی پوست بسیار مفید است و میتوان از آن به عنوان ماسک استفاده کرد.
نوشیدن آن قبل از خواب ، آرامش بخش است و خواب راحتی را به همراه دارد.
حافظه را زیاد می کند…

طرز تهیه شیر و زعفران​

برای تهیه این نوشیدنی عالی مقداری زعفران آسیاب شده را به شیر ولرم اضافه کنید. 

 از هل و فلفل سیاه طبق سلیقه تان میتوانید برای طعم دار کردن آن استفاده کنید.

برای شیرین شدن آن میتوان از عسل و شکر بهره برد.

زعفران دسته
نظرات شما ... با ثبت نظرتان به دوستانتان کمک کنید

اشتراک در
اطلاع از
guest
Inline Feedbacks
مشاهده همه نظرات