بسته بندی فلزی
یک مثقالی (معادل 4.6 گرم)
برداشت 1400
تضمین کیفیت و اصالت
تضمین وزن
ناموجود
| نوع زعفران | سرگل |
|---|---|
| وزن | 1 مثقالی, 4.6 گرمی |
| وزن محصول | 50 گرم |
| آماده ی ارسال | حداقل 3 روزکاری |
| تاریخ برداشت | آبان 1400 |
| تاریخ انقضا | 2 سال پس از برداشت |
| روش نگهداری | در ظروف فلزی یا شیشه ای یا چوبی تگهداری شود بهتر است, در محیط خشک، تاریک و خنک گذاشته شود, زعفران را در هوای آزاد نگذارید, قبل از هربار مصرف حتما دم کنید |
| مناسب برای | استفاده در دمنوش, استفاده در غذا |
| تذکر | خانم های باردار به خصوص در سه ماهه اول مصرف نکنند. |
یکی از مسائل مهم در زمان خرید زعفران ،نوع زعفران می باشد که برای تصمیم گیری راحت تر در این قسمت به آن پرداخته ایم .
به قسمت قرمزرنگ رشته زعفران “کلاله” و به قسمت زرد رنگ آن “خامه” گفته می شود. طبق تصویر تفاوت های زعفران ها مشخص است.
زعفران سرگل از قسمت ابتدائیه کلاله و یا همان سرقلم زعفران تهیه میشود. بنابراین دارای قدرت رنگ‌دهی بالا و عطر و طعمی فوق العاده است.
اسم های دیگر زعفران سرگل : زعفران سرریشه، سرقلم و ممتاز .
در زعفران سرگل بخش زرد رنگی (ریشه زعفران) وجود ندارد و فقط بخش کلاله آن یا همان رشته بریده شده، به شکل کاملا جدا موجود است در حالی که در زعفران پوشال چند میلی متر از ریشه زعفران به کلاله چسبیده است از دیگر تمایزات این است که در سرگل برخی از کلاله ها خرد و شکسته است در حالی که در پوشال سالم است.
از نظر میزان رنگ دهی، مطمئنا سرگل از پوشال قوی تر هستند اما به علت سالم نبودن همه کلاله ها متاسفانه درصد تقلب در سرگل زیاد است.
مطالب این بخش از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد. از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .
از آنجایی که زعفران به عنوان یکی از ادویه های خیلی گران در ایران و جهان شناخته میشود متاسفانه سودجویان و منفعت طلبان از راههای مختلف دست به تقلب زعفران زده اند بنابراین فرق و تشخیص زعفران اصل از تقلبی مسئله ای است که باید در هنگام خرید به آن دقت کنید. تعدادی ازتقلبات :
این معجون دارای خواص زیادی است ، از جمله :
زعفران موجود در شیرزعفران باعث بهتر جذب شدن کلسیم شیر می شود.
برای زیبایی پوست بسیار مفید است و میتوان از آن به عنوان ماسک استفاده کرد.
نوشیدن آن قبل از خواب ، آرامش بخش است و خواب راحتی را به همراه دارد.
حافظه را زیاد می کند…
برای تهیه این نوشیدنی عالی مقداری زعفران آسیاب شده را به شیر ولرم اضافه کنید.
از هل و فلفل سیاه طبق سلیقه تان میتوانید برای طعم دار کردن آن استفاده کنید.
برای شیرین شدن آن میتوان از عسل و شکر بهره برد.
استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز است.
طراحی و توسعه وب سایت توسط تیم باباکدخدا
