بسته بندی فلزی
یک مثقالی (معادل 4.6 گرم)
برای دو برداشت داریم سال 98 و 99
تضمین کیفیت و اصالت
تضمین وزن
ناموجود
| وزن | 50 گرم |
|---|---|
| نوع زعفران | پوشال |
| وزن خالص | 1 مثقال, 4.6 گرم |
| وزن محصول | 50 گرم |
| آماده ی ارسال | حداقل 3 روزکاری |
| تاریخ برداشت | آبان 99 |
| روش نگهداری | در ظروف فلزی یا شیشه ای یا چوبی تگهداری شود بهتر است, در محیط خشک، تاریک و خنک گذاشته شود, زعفران را در هوای آزاد نگذارید, قبل از هربار مصرف حتما دم کنید |
| مناسب برای | استفاده در دمنوش, استفاده در غذا |
| تذکر | خانم های باردار به خصوص در سه ماهه اول مصرف نکنند. |
| تاریخ انقضا | 2 سال پس از برداشت |
یکی از مسائل مهم در زمان خرید زعفران ،نوع زعفران می باشد که برای تصمیم گیری راحت تر در این قسمت به آن پرداخته ایم .
به قسمت قرمزرنگ رشته زعفران “کلاله” و به قسمت زرد رنگ آن “خامه” گفته می شود. طبق تصویر تفاوت های زعفران ها مشخص است.
زعفران پوشال در ظاهر این گونه است که بیشتر رشته ها علاوه بر کلاله یعنی قسمت قرمزی رنگ ،در حد چند میلی متر قسمت زردی(خامه) به همراه دارد. (خامه اصولا به اندازه 2 تا 5 میلی متر است )
از نظر رنگ دهی و عطردهی از دیگر زعفران ها کم ندارد اما یکی از ویژگی های عالی این مدل زعفران، درصد تقلبِ بسیار پایینش می باشد چرا که به خاطر ظاهرش سودجویان به سختی میتوانند در این مدل دست ببرند.
در حقیقت زعفران نگین و سوپرنگین از زعفران پوشال به دست می آید. به شکلی که قسمت خامه را از کلاله جدا میکنند و فقط قسمت قرمزی رنگِ (کلاله) زعفران که سالم و شیپوری است باقی میماند. کلاله های درشت تر به دسته سوپرنگین می روند و کلاله های عادی تر به دسته زعفران نگین.
از نظر میزان رنگ دهی، مطمئنا نگین و سوپرنگین از پوشال قوی تر هستند اما به علت هزینه ی نیروی انسانی و کیفیت عالی زعفران نگین و سوپرنگین ،پوشال ارزان تر و مقرون به صرفه تر است.
مطالب این بخش از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد. از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .
از آنجایی که زعفران به عنوان یکی از ادویه های خیلی گران در ایران و جهان شناخته میشود متاسفانه سودجویان و منفعت طلبان از راههای مختلف دست به تقلب زعفران زده اند بنابراین فرق و تشخیص زعفران اصل از تقلبی مسئله ای است که باید در هنگام خرید به آن دقت کنید. تعدادی ازتقلبات :
این معجون دارای خواص زیادی است ، از جمله :
زعفران موجود در شیرزعفران باعث بهتر جذب شدن کلسیم شیر می شود.
برای زیبایی پوست بسیار مفید است و میتوان از آن به عنوان ماسک استفاده کرد.
نوشیدن آن قبل از خواب ، آرامش بخش است و خواب راحتی را به همراه دارد.
حافظه را زیاد می کند…
برای تهیه این نوشیدنی عالی مقداری زعفران آسیاب شده را به شیر ولرم اضافه کنید.
از هل و فلفل سیاه طبق سلیقه تان میتوانید برای طعم دار کردن آن استفاده کنید.
برای شیرین شدن آن میتوان از عسل و شکر بهره برد.
استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز است.
طراحی و توسعه وب سایت توسط تیم باباکدخدا
