زعفران ادویه ی معروف ، خوش طعم ، خوش بو و خوش رنگ است. رنگ این گیاه نارنجی مایل به قرمز است و به خاطر گران بودن آن ، به طلای سرخ مشهور است. این گیاه به صورت خشک شده مورد استفاده قرار می گیرد و معمولا آن را پودر می کنند تا بهتر عطر و رنگ آن خارج شود.
از این گیاه در صنعت کیک و شیرینی پزی ، ساخت شربت ، تزیین پلو ، تهیه دمنوش ، تهیه بستنی و … استفاده می شود. این گیاه دارای ترکیباتی است که مصرف منظم آن باعث بهبودی برخی از بیماری ها می شود. در ادامه به بررسی برخی از خواص درمانی زعفران ، این گیاه پر طرفدار می پردازیم.
زعفران دارای مقدار زیادی ویتامین C است. این ویتامین باعث می شود که تولید گلبول های سفید در خون زیاد شود و در نتیجه ایمنی بدن افزایش می یابد. با افزایش ایمنی بدن، سیستم دفاعی بدن نیز تقویت می شود.
به علت وجود آهن در این ادویه با ارزش ، مقدار گلبول های قرمز خون افزایش پیدا می کند.در نتیحه گردش خون بیشتر شده ، اکسیژن رسانی به دیگر سلول ها بهتر انجام می شود. استفاده مرتب از زعفران ، کم خونی را نیز کاهش می دهد.
علاوه بر ویتامین C و آهن ، زعفران داری پتاسیم است. پتاسیم باعث می شود که رگ ها و عروق بدن باز شوند و فشار خون کاهش یابد. به این ترتیب از حملات قلبی و سکته جلوگیری می شود.
کلسیم برای جلوگیری از پوکی و بالا بردن تراکم استخوان لازم است.مواد معدنی داخل زعفران کمک به جذب کلسیم می کند. به همین دلیل نوشیدن شیر به همراه زعفران، جذب کلسیم را چند برابر می کند و سلامت استخوان ها را به همراه دارد.
کسانی که به دنبال درمان افسردگی خفیف از طریق غیر شیمیایی هستند، حتما مصرف مرتب زعفران را امتحان کنند. زعفران باعث رها سازی هورمون هایی می شود که شادی ، نشاط و انرژی را در بدن افزایش می دهد.
منگنز موجود در زعفران ، کنترل کننده سطح قند خون است. دیابتی ها می توانند با استفاده از این گیاه خوش رنگ به سلامت خود کمک کنند و قند خون خود را کنترل کنند.
ماسک های زیادی هستند که با زعفران تهیه می شوند و خواص فوق العاده ای دارند. زعفران باعث پاکسازی ، روشن و درخشان شدن پوست می شود . ماسک هایی که در آن ها از زعفران استفاده شده ، از بین برنده کک و مک و لکه های روی پوست (مثل جای جوش و آکنه ) است ، سیاهی دور چشم را کاهش می دهد، به درمان آفتاب سوختگی کمک می کند و پوست جوان و شاداب می شود.
با این چاشنی ارزشمند می توان ماسک های مو عالی درست کرد که ریزش مو را درمان کند، باعث ترمیم و احیا موهای آسیب دیده شود و به صورت کلی ریشه و ساقه مو را تقویت کند.
آیا می دانید انواع زعفران چیست؟ و چه تفاوت هایی دارند؟
با روش های تشخیص زعفران اصل از تقلبی آشنا هستید؟
برای گذاشتن نظرتون اول وارد سایت بشین . منتظر نظراتتون هستیم !
استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز است.
طراحی و توسعه وب سایت توسط تیم باباکدخدا
