بسته بندی ساده پلاستیکی
یک مثقالی (معادل 4.6 گرم)
برداشت 1400
تضمین کیفیت و اصالت
تضمین وزن
ناموجود
| وزن | 50 گرم |
|---|---|
| نوع زعفران | ریشه زعفران |
| وزن خالص | 1 مثقال, 4.6 گرم |
| وزن محصول | 50 گرم |
| آماده ی ارسال | حداقل 3 روزکاری |
| تاریخ برداشت | آبان 1400 |
| تاریخ انقضا | 2 سال پس از برداشت |
| روش نگهداری | در ظروف فلزی یا شیشه ای یا چوبی تگهداری شود بهتر است, در محیط خشک، تاریک و خنک گذاشته شود, زعفران را در هوای آزاد نگذارید, قبل از هربار مصرف حتما دم کنید |
| مناسب برای | استفاده در دمنوش, استفاده در غذا |
| تذکر | خانم های باردار به خصوص در سه ماهه اول مصرف نکنند. |
یکی از مسائل مهم در زمان خرید زعفران ،نوع زعفران می باشد که برای تصمیم گیری راحت تر در این قسمت به آن پرداخته ایم .
به قسمت قرمزرنگ رشته زعفران “کلاله” و به قسمت زرد رنگ آن “خامه” گفته می شود. طبق تصویر تفاوت های زعفران ها مشخص است.
ریشه زعفران همان قسمت زرد و سفید رنگ(خامه و کنج) رشته زعفران است ( رشته زعفران بدون کلاله) اما اکثر ریشه های زعفران در حد چند میلی متر از کلاله را هم به همراه دارد که میزان قرمزی موجود در آن باعث متغیر بودن قیمت این محصول است. رنگ دهی زعفران به خاطر کلاله است ولی عطر زعفران مربوط به ریشه است بنابراین ریشه رنگ خیلی کمی دارد آن هم به خاطر مقدار خیلی کمی کلاله که بالای ریشه وجود دارد است
ریشه زعفران عطر و بوی فوق العاده ای دارد بنابراین برای دمنوش و طبخ خانگی مناسب است ترکیب ریشه زعفران با سرگل برای خوشبو و طعم کردن ماهی و مرغ بسیار عالیست
زعفران دارای خواص دارویی و درمانی فراوانی است.ریشه زعفران فاقد ماده ای به نام کروسین (عامل ایجاد رنگ زعفران) است. این قسمت از زعفرون خواص زعفران را با درصد کمتری در خود دارد، دارای ویتامین های B1 ،B2 ،B6 و C، عناصر معدنی از قبیل آهن، منگنز و کلسیم است اما نسبت به کلاله دارای مقدار کمتری از این مواد است. ریشع زعفران دارای مقدار کمی کروسین است به همین دلیل رنگدهی پایین تری دارد .
بعضی از کاربرد های ساقه یا همان ریشه زعفران:
مطالب این بخش از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد. از این رو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .
استفاده از مطالب اين سايت تنها با ذکر منبع مجاز است.
طراحی و توسعه وب سایت توسط تیم باباکدخدا
